カテゴリ:まかない日記( 36 )

ランチのお客さまがいったん落ち着いた隙に、
でっかいパンケーキ風に焼いて。
ハムとチーズ、タルタルソースかけて、
間違いないです。

ドリンクは、自家製しょうがシロップでジンジャーエール!

d0178865_1331140.jpg

[PR]
by benio-428 | 2011-07-26 13:19 | まかない日記

まかない日記/味噌チゲ

誕生日プレゼントにあげた韓流食器セットで、
今日は味噌チゲ!



d0178865_19431073.jpg

[PR]
by benio-428 | 2011-07-06 16:19 | まかない日記

今日の午後のまかないは、
おそうざい色々盛り合せで。

・ブリの照り焼き おろしのせ
・豚のマスタード煮
・からあげ
・ポテトサラダ

いただきます!

d0178865_15412153.jpg

[PR]
by benio-428 | 2011-06-14 15:36 | まかない日記

今日の朝のまかないは、

イタリアのスカモルツァチーズを
フライパンで軽くソテーして。

桜新町のおいしいパン屋さんのカンパーニュに、
うすく焼いたハンバーグ、レタス、スカモルツァのせ。

バターもソースも足さず、
黒胡椒をかるく挽いただけでいただきました。

d0178865_13305534.jpg

[PR]
by benio-428 | 2011-06-14 13:09 | まかない日記

ひさびさの、まかない日記。

今日の朝ごはんは、
ダブルソフトに切り込み入れて、
チョリソー(マザー牧場みやげ)&レタス&粒マスタードで。

寝袋みたいでかわいい!!



d0178865_1340545.jpg

[PR]
by benio-428 | 2011-06-04 12:04 | まかない日記

今日の朝ごはんは、

・目玉焼きとほうれん草のトースト(カラシマヨとパン粉、粉チーズ)
・生姜と黒ごまのスープ(豆腐とほうれん草入り)
・カフェラテ


d0178865_1147254.jpg

[PR]
by benio-428 | 2011-02-05 11:42 | まかない日記

今日の朝ごはん

今日はフレンチトースト♪
キャラメル&チョコレートシロップをかけて♪
d0178865_13344443.jpg

[PR]
by benio-428 | 2011-02-04 13:31 | まかない日記

今日は節分。
節分といえば恵方巻きですね。

恵方巻きはもうすっかり全国区になってますが、
もともとは関西(西日本)の行事だとか。
たしか関東ではここ数年くらい?
私の地元広島でも子供の頃から、節分には
「まるかぶり寿司」という風習がありました。
(そのころ恵方巻きとは呼んでなかった気がする。地域性か子供だったからか?)


まあまあ、
というわけで。

本日の昼のまかないは、もちろん太巻き。

かんぴょうやら何やらを買い揃えるのもなんなので、
ある材料で韓国風太巻きを作ることにしました!

・お土産でいただいた韓国のり
(ふつうの海苔より薄いので2枚重ね)
・白菜キムチと厚切ベーコンの炒めたの
(豚肉がなかった。甜麺醤で味付け)
・きゅうり
・大葉
・カイワレ
・クリームチーズ


d0178865_15441062.jpg



今年の吉方は、南南東だそう。
iPhoneのコンパスで調べてみたら、
紅緒食堂では、
ちょうどカウンター席前の壁面棚の方角。。。

お客様がひけたあと、
2人で棚にむかってかぶりつきました(笑)

クリームチーズ、入れて正解!
ちょこっとゴマ油つけても美味しかった!

(実はあと1本余っているのです。夜のお客様、はやいもん勝ち!?)
[PR]
by benio-428 | 2011-02-03 15:15 | まかない日記

今日は、ピザトーストを食べたいと思いながら店まで来た店長の希望により
ピザトーストです♪それとカフェラテ♪
d0178865_1233224.jpg

[PR]
by benio-428 | 2011-02-03 11:57 | まかない日記

本日のまかないは、今日のおそうざい盛り合わせです。

・粕漬け豚ロースのソテー
・鶏のソテー 薬味ポン酢のせ
・豆腐のたまご衣焼きあんかけ
・カイワレとちくわのザーサイサラダ
・ポテトサラダ
・ふのり入りお味噌汁

d0178865_1612826.jpg


お味噌汁に入れたふのりは、
エディターMMちゃんのお母さまにいただいたものです!
ありがとうございます!
[PR]
by benio-428 | 2011-02-02 15:56 | まかない日記